2024桃園桐花祭已於4月20日開跑,桃園市政府今年推出賞桐「953攻略」,結合9大賞桐秘境、5條賞桐示範路線及3重禮遇活動,依照攻略來桃園旅遊賞桐人潮絡繹不絕,為了向大家推薦桃園客家好味緒,市府客家事務局局長范姜泰基25日親自前往龍潭東庭客家菜館,享用粄條、米苔目、客家湯圓等米食,並提醒民眾賞花後別忘了來品嚐道地客家菜,從料理認識客家文化,品味濃厚人情味。

范姜泰基表示,桃園各大秘境桐花已平均盛開超過6成,現在前往楊梅、龍潭、大溪、龜山、蘆竹等山區,遠看浪漫白花如同「五月雪」已鋪滿山頭,探訪步道間桐花如雪花般飄落,風景美不勝收,吸引大量人潮走入山林賞桐漫遊。而為了方便遊客能輕鬆串連吃喝玩樂遊程,活動官網還特別建置「賞桐食客好食推薦」專區,彙整全市超過90家的客家特色餐廳,依照各個行政區列冊,將桃園最棒的客家美食完整呈現,還有餐廳搶在桐花祭活動期間推出相關優惠方案,讓客家好味緒不只是在地人獨享,也強力推薦給來桃園的朋友們能大飽口福。

開業已有30幾年歷史的東庭客家菜館主廚黃文慶表示,他從小在父母親身邊幫忙,耳濡目染,再加上自己的興趣,各式客家佳餚都難不倒他,無論是道地的炒粄條、米苔目、或者傳統客家湯圓等米食,對於食材使用嚴格把關,當天製作的食材銷售一空,絕對不會有隔夜販售的情形。

從小就喜歡吃粄條、米苔目等客家米食的范姜泰基表示,米食文化與客家人的生活密不可分,透過品嚐客庄米食,能更認識客庄傳統文化,不僅從各道米食特定的製作方法,展現客家人的智慧和巧思,美味的食物也讓人體會到客家族群對飲食文化的重視和傳承。2024桃園桐花祭歡迎大家來桃園做「客」,賞桐953攻略多種玩法,除了走訪客庄體驗遊玩及享用最道地的客家美食外,更進一步從米食文化認識客家人勤樸及惜物哲學。更多活動資訊可至活動官網(https://hakkadata.tycg.gov.tw/15649/)及「桃園桐花祭」臉書粉絲專頁(https://www.facebook.com/ty.hakka.tung)查詢。

范姜泰基(前排右2)向大家推薦桃園客家好味緒。   圖:林昀真/攝

各式客家米食。   圖:林昀真/攝