擔心買到高危險美牛嗎？台美最新關稅協定拍板，雖然放寬部分美牛肉品進口，但食藥署強調把關絕不妥協。依「美國及加拿大牛肉及其產品之進口規定」，機械回復肉與機械分離肉、牛隻的迴腸末端等依然嚴格封殺，禁止流入台灣市場。

隨著台美完成雙邊關稅貿易協定，美國牛肉進口門檻迎來調整。食藥署說明，今後將准許進口30月齡以下牛隻的頭骨、眼球、腦部與脊髓；此外，過去受限的牛絞肉也全面解除年齡限制，連同牛心、牛肝、牛腎等內臟部位一併列入開放清單。這些產品仍須通過嚴格的風險評定與邊境查驗，確認合格後才能進到市場銷售。

現正最夯：李貞秀提除籍證明 梁文傑揪2疑點：與其他陸配寫法不同、跟台灣法律沿革不一致

儘管門檻放寬，但高風險部位依然被擋在門外。根據食藥署說法，過去《食品安全衛生管理法》嚴禁的品項，或是由超過30月齡牛隻頭骨及脊柱所產出的進階回復肉，依舊維持紅燈。另外，包含以下項目不論牛隻年紀大小，目前仍通通禁止輸入台灣：

1.機械分離肉：將帶肉骨頭以高壓擠向篩網，像擠牙膏般強行逼出肉、脂肪與軟骨。成品為無紋理的粉紅糊狀泥，常用於熱狗或低價加工肉。因製程易混入具狂牛症風險的神經組織，食安疑慮高。

2.機械回復肉：利用機器刮刀或壓力，在不破壞骨頭的情況下刮取殘留肉屑。成品保有肉類纖維感，常見於漢堡排或肉醬。雖比分離肉溫和，但處理脊椎等部位仍有混入風險物質疑慮，因此此次新規仍維持禁止輸入。

全站首選：高金素梅：面對莫須有司法追殺 我永不屈服

3.迴腸末端。

面對外界對食品安全的疑慮，食藥署特別提到，這次變動是在穩守食安底線的基礎上執行，並未讓高風險產品過關。政府未來會持續透過以下3大機制：邊境查驗、.流向管理、市場抽驗嚴密監控進口牛製品。