台中市議員張家銨今（24）日召開記者會，有家長控訴日前至台中某百貨公司內餐廳用餐時，白飯中竟混入尖銳陶瓷碎片，導致家長舌頭與上顎割傷，同行 3 歲幼童亦疑遭殃。張家銨抨擊業者應變失能，並揭露台中市政府食安通報機制出現嚴重漏洞，要求市府建立完整的消費者申訴與進度主動通知管道，切勿讓民眾獨自承擔食安風險。
當事家長還原事發經過時表示，7 月 12 日下午帶孩子前往該餐廳用餐，共食白飯時，孩子先表示口中「刺刺的」，家長隨後食用剩餘白飯，舌頭當場遭尖銳異物割傷，吐出後驚見兩塊長條尖銳的陶瓷碎片。家長第一時間向店家反映，現場店員雖坦承「應該是碗破裂造成的碎片」，卻僅詢問是否受傷、要不要吃甜點，事發全程未見主管出面說明，更無任何後續協助或醫療追蹤措施，處置態度令人發指。
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張家銨指出，當事人在事發後曾兩度撥打 1999 市民專線通報，卻未獲任何回覆。經她向台中市食品藥物安全處了解，食安處明明已進行初步稽查並取得結果，卻完全未主動告知受害民眾。
張家銨痛批，民眾無法在每一餐都提防餐點是否有危險異物，政府與業者的責任，不只在於平時稽查，更在於事件發生後的即時應變與善後。現行市府在食安事件的受理、追蹤及通知上顯有嚴重疏漏，迫使沒有資源與時間的普通家庭自行奔波找真相。她強烈要求市府必須建立跨局處協調窗口，並將「1999 通報與稽查進度主動回覆機制」制度化，避免下一位受害者再遭制度遺棄。
台中市食安處回應表示，接獲通報後已立即派員前往該櫃位稽查。現場雖未直接發現碎碗，但查獲多項不符合《食品良好衛生規範準則（GHP）》之缺失，包括洗手台菜瓜布掉入醬料保冰區且醬料未確實覆蓋，有交叉污染之虞，以及經洗碗機清洗後之飯碗與湯碗仍殘留飯粒等問題。
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食安處強調，已責令業者限期改善，後續將派員前往複查，若複查仍不合格，將依《食品安全衛生管理法》處新台幣 6 萬元以上、2 億元以下罰鍰。同時，食安處也已要求業者妥善處理消費爭議，並持續與受害消費者保持溝通說明。
當事人提供當天小孩子吃飯時絈下的畫面。 圖：台中市議員張家銨/提供
